Durante la Semana Santa cerca del 70% de las familias colombianas consumen carne de Pescado. 

Evite problemas de salud a causa del consumo de pescado de mala calidad, siga estas recomendaciones que  debe tener en cuenta al momento de comprar este tipo de productos cárnicos.

Los productos deben conservar la cadena de frío, y los consumidores deben verificar que la carne no esté expuesta al aire libre, sino que se mantenga en neveras y congeladores.

Es importante considerar aspectos como: textura, olor y color al momento de comprar carne de pescado.

  • Apariencia de la piel: Al momento de comprar pescado, los ciudadanos deben verificar que la piel del producto sea brillante, y nunca debe ser opaca ni tener roturas o manchas de sangre.
  • Consistencia de la carne: Al tacto, el pescado debe ser firme y duro, no se debe deformar fácilmente ni debe exudar ningún tipo de líquido.
  • Branquias: Deben ser de un color rojo tenue, nunca intensas ni vinotinto, ni deben exudar sangre y otros líquidos.
  • Ojos: Deben ser claros, brillantes, sobresalientes, nunca hundidos.
  • Olor: Debe ser fresco, neutral, característico, como a mar o agua, nunca debe ser avinagrado o fuerte.

Denuncie 

Cualquier ciudadano puede interponer una queja ante la Secretaría de Salud, ubicada en la calle 60 número 2-30, en caso de que conozca algún establecimiento en el cual se estén vendiendo productos cárnicos de mala calidad.


Redacción: Verónica Palacio