Compartimos nuevas recetas realizadas durante las “Tardes Navideñas” de Paz Estéreo, prácticas, económicas y deliciosas. ¡Anímate a prepararlas todas!
BUÑUELITOS DE PAPA
Ingredientes
- 2 libras de papa
- Sal
- Pimienta
- orégano
- 1 huevo
- Harina de trigo
- Queso
- Miga de pan
- Adicionales
- Jamón
- Carne molida
- Aceite vegetal
Procedimiento
Pelamos y cocinamos las papas con sal y pimienta. Las escurrimos y dejamos bajar la temperatura, maceramos con un tenedor o con las varillas de la batidora. Agregamos el huevo, harina, y amasamos. Cuando tenemos esta mezcla agregamos el queso, armamos bolitas con una cuchara y las pasamos por harina o miga de pan.
Y en el aceite abundante y caliente las vamos agregando. Si vamos a ponerle relleno, entonces hacemos una arepita ponemos en el centro el relleno y vamos cerrándola. Pasamos por harina o miga de pan y las freímos.
Los buñuelos básicos con solo queso son un buen acompañante de la cena navideña y si los hacemos rellenos, es un pasabocas ideal para las novenas.
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TERRINA DE ZUKINI
Ingredientes
- 2 Zukinis verdes
- 2 huevos
- 10 cucharadas de harina
- Crema de leche 200ml
- Polvo de hornear
- Zanahoria
- Pimentón
- Maíz dulce
- Arvejas
- Habichuelas
- Aceite vegetal
- Mantequilla
Procedimiento
Batimos, los huevos la harina, la crema de leche y el polvo de hornear, hasta lograr una mezcla homogénea
Lavamos los zukinis y con la ayuda de un rallador, los rallamos completos. Los pasamos por el colador para sacar el exceso de agua
Y los agregamos a la mezcla que hicimos antes
Disponemos un molde, rectangular preferiblemente, enmantequillamos y enharinamos. Si vamos a usar zanahorias, arvejas y habichuelas, debemos trocearlas en cuadritos y cocinarlas por 10 min antes de agregarlas a la mezcla.
El maíz dulce y el pimentón se pueden agregar crudos. La colocamos en el molde, y la llevamos al horno precalentado a 180 grados por 20 min.